薬膳の薬割

「医食同源」という言葉は、中国4000年前に伝わるもので、古くは「薬食同源」ともいわれ、不老長寿の道を深く突きつめたところに生まれた言葉です。その意味は医も食も源は同じ。すなわち、薬膳は食事を薬と考えることです.薬膳は健康を保つうえで毎日の食べものと同じく大切であり、おいしく食べることは薬を飲むのと同様に心身をすこやかにしてくれるということです。

薬膳の役割:
薬を使わず、自然の食べ物で病気を治す。

中国医学は、長い歴史の中で病気予防という分野を獲得しました。その最先端が薬膳なのです。
崩れたバランスを食べ物で修正する、これが薬膳の優れた点です。「黄帝内経」の言葉中に、薬膳こそ優れた医者といえます。

　　バランス
中国医学はバランスの医学だ、ということをお話しました。薬膳も、バランスを整えることを目標とします..
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